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下雨天能摘杨梅吗？雨水对杨梅甜度口感和采摘的影响
"明天有雨，还摘得到吗？"——这是杨梅季我们被问得最多的问题之一。答案不是简单的是或否，取决于雨的大小和下在什么时候。
先说结论
小雨、阵雨：照常摘，问题不大。
中雨以上、连着下两三天：建议改期。不仅体验差，果质也会明显受影响。
雨水到底改变了什么
1. 甜度被稀释
杨梅含水量极高，雨水会直接稀释果肉里的糖分。刚下过雨摘的果，吃起来明显"水水的"，甜度和香味都比晴天差一截。一般放晴晒上一天，风味就回来大半。
2. 落果增加
成熟度高的果，雨水一打、加上枝头重量增加，很容易整颗掉落。一场大雨过后，树下经常铺一层熟透的杨梅——这也是为什么雨后果量会突然变少。
3. 果蝇变多
潮湿环境是杨梅果蝇繁殖的温床，连阴雨几天后虫果比例明显上升。这属自然现象，果肉本身可以吃，但吃之前一定要盐水泡一泡，处理方法见杨梅清洗与保存。
4. 山路湿滑
雨天山地土路泥泞，穿普通运动鞋很容易打滑，务必穿防滑鞋、备一套换洗衣物，老人小孩建议等天晴再来。
雨天采摘注意什么
- 挑雨停之后的时段上山，正在下的时候别进山。
- 优先摘树冠内侧、避雨位置的果，表层被雨淋过的果口感差一些。
- 摘完的果别闷在袋子里，回家先摊开晾，直接装袋容易出水变味。
对快递发货的影响
雨天我们也照常发货，但装箱前会把果面水分晾干，并适当多放冰袋——湿果直接装箱很容易在运输中出水。想了解整个冷链怎么打包，看杨梅快递冷链全流程拆解；今年杨梅季的进度实时更新在杨梅新闻里。